Descripción
El plato estrella de los domingos y de los encuentros festivos en el Caribe llega a tu mesa con el toque distinguido de Sabor Casero con Amor: Neifis. Nuestro Sancocho Trifásico es mucho más que una sopa; es una inmersión profunda en la cultura culinaria de San Juan de Tocagua.
Preparado pacientemente de manera artesanal, este sancocho fusiona los jugos y texturas de tres carnes (res, cerdo y pollo), cocidas en un caldo espeso perfectamente sazonado con verduras locales y aliños criollos. Va acompañado de un generoso “bastimento” que incluye yuca harinosa, plátano verde y ahuyama, logrando una consistencia reconfortante e inigualable. Coronado en el centro con un fresco picadillo de cilantro que despierta los aromas tropicales, se sirve de manera impecable y elegante, ideal para ofrecer a turistas y comensales una experiencia auténtica, llena de historia, tradición y calor caribeño.
5. Condiciones y Requisitos
Disponibilidad y Reservas: Al ser un plato complejo de lenta cocción artesanal, se requiere reserva o pedido con un mínimo de 24 horas de anticipación para grupos turísticos o eventos familiares particulares.
Acompañamientos Incluidos: Cada porción de sancocho se complementa con su respectiva guarnición tradicional de arroz blanco fresco, aguacate (según temporada) y agua de panela con limón o jugo natural de la casa.
Porciones Mínimas: Servicio disponible para consumo directo en el punto de atención o banquetes. Para pedidos de catering externo, se maneja un volumen mínimo de porciones bajo cotización previa.
Fidelidad Estética y de Marca: De acuerdo con la línea gráfica limpia de la empresa, no se incluyen números telefónicos ni direcciones web en el material visual o menús impresos de este plato. Toda coordinación logística y de servicio se centraliza a través de los canales de atención institucionales y presenciales del proyecto turístico en el departamento del Atlántico.
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