Descripción
Las papas rellenas costeñas son una deliciosa fritura típica del Caribe colombiano, reconocidas por su exterior crujiente y su relleno jugoso, generalmente de carne sazonada con aliños tradicionales.
Se elaboran con puré de papa que envuelve el relleno, se forman en porciones y luego se fríen hasta quedar doradas. Son perfectas como antojo, desayuno o para vender en emprendimientos de comida rápida.
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