Descripción
Nuestras Croquetas de Pato Criollo Ahumado son un tributo a la memoria gustativa de Cereté, elevando un ingrediente emblemático de nuestra región a una experiencia de autor sofisticada y sorprendente. Cada pieza es cuidadosamente elaborada con una bechamel sedosa que envuelve el carácter profundo y rústico del pato criollo, el cual ha sido sometido a un proceso de ahumado artesanal para resaltar sus notas amaderadas. El contraste es absoluto: un exterior dorado y extra crujiente que, al romperse, libera un relleno cremoso y perfumado, logrando ese equilibrio perfecto entre la fuerza del sabor nativo y la delicadeza de la cocina gourmet de D’ La Casa.
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