Descripción
El Café Canephora Clon SL 13 es una variedad de café de especialidad cultivada con un enfoque en la calidad y la excelencia, destacándose por sus características únicas en comparación con otras variedades de café. Esta variedad pertenece a la familia Coffea canephora, conocida comúnmente como robusta, pero se diferencia por su clon SL 13, un tipo selecto que ha sido cultivado para resaltar las mejores cualidades de los granos de robusta. Este café se produce bajo rigurosas condiciones agrícolas, lo que garantiza una taza de alta calidad con una complejidad de sabores excepcionales.
El perfil de sabor del Café Canephora Clon SL 13 es notablemente equilibrado, ofreciendo una combinación de notas profundas y suaves que incluyen toques terrosos, ligeramente amargos, y matices de nuez, cacao y un sutil toque afrutado. Aunque el robusta generalmente tiene una mayor concentración de cafeína y un sabor más fuerte y a veces más áspero que el arábica, el Canephora Clon SL 13 está cuidadosamente cultivado y procesado para suavizar esos rasgos, entregando una experiencia más refinada y placentera. Esto lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un café con cuerpo y una ligera cremosidad.
El grano de esta variedad tiene una excelente capacidad de extracción, lo que permite preparar una bebida con una crema densa y duradera, perfecta para preparar un espresso o un café filtrado de alta calidad. En su aroma, se perciben notas tostadas y ligeramente especiadas, que invitan a un consumo relajado y placentero. Además, el Café Canephora Clon SL 13 presenta un retrogusto limpio y persistente, lo que garantiza una experiencia de sabor que perdura.
Este café de especialidad se presenta en paquetes de 250 gramos, lo que asegura frescura y conservación de los granos, manteniendo su aroma y sabor intactos. Es perfecto para los amantes del café que desean explorar nuevas variedades o quienes buscan una opción robusta, de sabor complejo, pero sin la intensidad abrumadora que a veces caracteriza al café robusta convencional.
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