Descripción
La arepa con huevo es uno de los sabores más representativos de la gastronomía colombiana, especialmente de la región Caribe. Se elabora a base de masa de maíz, la cual se fríe inicialmente para luego abrirse cuidadosamente y rellenarse con un huevo fresco, que se cocina en una segunda fritura hasta lograr una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
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