Descripción
Nuestro Pez León Crocante es un homenaje al Caribe colombiano y a la conservación marina. Dorado a la perfección para lograr una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, se acompaña con patacones recién hechos, arroz con coco de sabor tradicional y guacamole artesanal preparado al momento, realzado con limón fresco.
Este plato no solo conquista el paladar con su equilibrio entre lo crocante, lo dulce y lo cítrico, sino que también representa un compromiso con la sostenibilidad, ya que el consumo de pez león ayuda a proteger los ecosistemas marinos del Caribe.
Una experiencia llena de identidad, conciencia y sabor frente al mar.
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